Extraction miel

L'extraction des miels se fait à la miellerie de Pellouailles.
Les hausses sont mises en déshumidification pendant 48h. Ensuite, chaque cadre est désoperculé à la main puis passé à l'extracteur.
Le miel recueilli dans un récipient est transvasé dans un maturateur en inox équipé de 2 tamis .
Il est mis en pot manuellement après environ 8 jours de maturation.
Le miel ne transite pas par des tuyaux plastiques ni par une doseuse à miel pour la mise en pot afin de respecter au maximum ce produit noble que nous offre les abeilles.
Lexique :
Extracteur : appareil qui extrait le miel grâce à la force centrifuge, comme une essoreuse à salade. photo 4
Hausse : élément en bois qui contient les cadres de miel.
Maturateur : fût contenant le miel 
Désoperculation : fait de découper les bouchons de cire (couvercle) pour que le miel puisse sortir des alvéoles. photos 5.6 et 7