Nougat blanc tendre aux pistaches

Ingrédients :
sucre, miel 25%, amandes, noisettes, blanc d'oeufs, sirop de glucose, pistaches, papier azyme (fécule de pommes de terre, eau) traces éventuelles d'autres fruits à coques.
Réalisés par mes soins

Chaque barre de nougat a un poids différent.